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Pan con queso y aceitunas

Pan con queso y aceitunas

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pan con queso y aceitunas:

Puse la harina en un bol, le agregué la levadura, la fructosa, la sal y 3 cucharadas de aceite de oliva, luego gradualmente puse el agua tibia removiendo constantemente. Obtuve una corteza bastante suave y pegajosa que dejé en un lugar cálido durante unos 30 minutos. Añadí el queso rallado con un tenedor y las aceitunas finamente picadas y volví a amasar. Coloqué esta corteza en una bandeja de cerámica untada con un poco de aceite. Esparcí la corteza en la sartén y rocié un poco de aceite de oliva y albahaca picada encima. Hornee a 180 grados centígrados hasta que se doren.


& # 8211 Hornear rebanadas de pan

La baguette se corta en rodajas, que se engrasan por ambos lados con aceite de oliva, luego se mete al horno (180 grados centígrados durante 5-7 minutos por cada lado).

Las rebanadas de pan horneado se colocan en un plato y luego con una cucharadita se pone sobre cada rebanada de pan una parte de la mezcla de crema de queso de cabra, y encima se ponen las rebanadas de aceituna con orégano.

Pruebe el queso crema y las aceitunas, dado que tanto los autos como el queso de cabra son bastante salados, es posible que no necesite agregar sal a las bruschettas, si aún prefiere el sabor salado, agregue un poco de sal al queso crema.


Empiece por la masa primero, porque tendrá que dejar que suba. Primero pon el azúcar sobre la levadura y frota bien hasta que la mezcla se vuelva líquida. Diluir con un poco de agua tibia y verterlo en el bol con harina blanca mezclada con harina integral. Deje reposar durante 10 minutos, luego agregue el aceite y la sal.

Pon el resto del agua tibia y la leche batida, poco a poco y amasa la masa hasta que se pegue a tus manos y quede elástica. Si es necesario, puede espolvorear un poco de harina por encima. Deja que la masa suba, cúbrela con una toalla y ponla en un lugar cálido.

Mientras tanto, preparar el relleno: poner el telemeau y el queso en el rallador pequeño. Agrega las rodajas de aceitunas y las cebollas verdes finamente picadas. Agrega un poco de pimienta, orégano seco y huevo batido, luego mezcla bien la composición. Cuando la masa haya subido, dale la vuelta sobre la mesa espolvoreada con harina y divídela por la mitad. Extienda dos láminas rectangulares de aproximadamente 1 cm de grosor y coloque la composición de queso encima. Luego, enrolle las dos hojas a lo largo y gírelas.

Coloca el pan en un molde para pasteles, forrado con papel de horno, cúbrelo de nuevo con una toalla y déjalo reposar media hora más. Por último, engrasar el pan con huevo batido y espolvorear la mezcla de semillas por encima. Ponga un recipiente con agua en el horno y póngalo a 200 grados. ¡El vapor que se forma en el horno hará que la corteza del pan quede crujiente! Cuando haya alcanzado la temperatura deseada, mete el pan en el horno y déjalo durante 25-30 minutos, hasta que se dore.

Luego sácalo sobre una rejilla y déjalo enfriar completamente antes de cortarlo en rodajas.


Pan casero con ajo y queso

En un tazón grande, mezcle el agua, la miel y la levadura y deje actuar durante 5 minutos. Agrega la sal y la harina poco a poco y amasa bien, luego deja reposar la costra por 5 minutos.

Engrasar el bol y la bola de masa, cubrir con film transparente o un paño de cocina y dejar reposar durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su volumen.

Corta la masa levantada en dos partes iguales y forma dos panes del largo de la bandeja en la que los hornearás. Dejar reposar unos 30 minutos, tapando la cáscara.

Precalienta el horno a 180 grados y coloca la masa cerca de la fuente de calor. Retire el papel de aluminio y hornee el pan durante unos 20 minutos.

Cortar el queso en rodajas finas y derretir la mantequilla con el ajo. Retirar los palitos de pan del horno y engrasar con la mantequilla aromatizada. Hornee por otros 5-7 minutos, hasta que estén doradas. Retirar el pan del horno y dejar enfriar durante 15 minutos, luego cortar los bolsillos en diagonal y rellenar con queso y engrasar con mantequilla de ajo. Hornee el pan casero con ajo y queso durante unos 3-5 minutos y sirva inmediatamente.


Sabía usted que ..

La cerveza es una bebida rica en nutrientes:

  • Un vaso de cerveza consumido en las comidas principales estimula la secreción gástrica e intestinal. No causa irritación y tiene una baja graduación alcohólica (aproximadamente un 5%). Tiene valor nutricional, contiene azúcares, sustancias proteicas, sales minerales, se transforma rápidamente en "calorías", por lo tanto energía. El valor energético de un litro de cerveza es casi igual al de 3/4 l de leche de vaca.
  • Entre las bebidas fermentadas, la cerveza es la más rica en nutrientes. La cerveza no tiene contraindicaciones. Aporta vitaminas y minerales a los ancianos, está indicado para convalecientes por su acción energizante y efecto sedante.
  • Se debe tener cuidado de mantener la cerveza fría, pero no demasiado fría, alejada del sol. Se debe evitar el exceso, ya que conduce a la patología de los bebedores de cerveza (obesidad, hipertrofia, etc.).

BRIOSE CON ACEITUNAS Y QUESO

3 huevos
150 g de harina de trigo blanca
2 cucharaditas de polvo de hornear orgánico
125 ml de leche
50 ml de aceite de oliva
100g de queso (yo pongo 50g de queso rallado y 50g de Emmental rallado, pero puedes poner lo que quieras, incluso queso casero, requesón)
80g de aceitunas a tu elección (en rodajas)
orégano (opcional)

Mezcle los huevos con la leche y el aceite, luego agregue la harina mezclada y el polvo de hornear y mezcle.

Agregue queso rallado, orégano y aceitunas a la composición y mezcle con una espátula.

Ponemos la composición en moldes para muffins, pero los llenamos hasta la mitad porque saldrán y harán un pico :))))).

Hornee las magdalenas en el horno que ha sido precalentado a 190 grados C, caliente hacia arriba y hacia abajo sin ventilación durante unos 30 minutos o hasta que estén bien doradas.

¡Bueno, bueno y esponjoso! Incluso para el desayuno y un yogur al lado, posiblemente verduras frescas, o incluso para un refrigerio.


200 gramos de aceitunas negras sin hueso
5 cucharadas de harina blanca
2 cucharadas de harina negra
2 tazas y media de agua tibia
levadura fresca (del tamaño de una nuez) o 2 cucharaditas de levadura seca
1 cucharada de azúcar morena
2 cucharadas de aceite de oliva
sal.

Poner la levadura en una taza de agua, mezclar con un puñado de harina y poner en un lugar cálido durante 30 minutos.

Agrega el azúcar y el resto del agua por encima y deja calentar durante 15 minutos.

Agrega el aceite, la sal y mezcla bien, agrega la harina poco a poco. Mezclar bien la composición hasta formar la masa.

La masa se coloca en un plato espolvoreado con harina hasta que se vuelve elástica. Agrega las aceitunas y 1 cucharada de aceite. Déjelo reposar durante 1 hora (hasta que se duplique).

La masa se divide en dos partes, se le da forma de palitos (puede hacer palitos más finos y luego dividir la masa en varias partes).


Pan de oliva en la máquina de pan

Prometí escribir de vez en cuando las recetas que probé con la máquina de pan Panasonic que recibí para probar en el verano.

Hasta ahora les he mostrado dos recetas: una para pan blanco, simple & # 8211 ver aquí y otra para tarta con mierda, totalmente preparada en el auto & # 8211 ver aquí. De hecho, en realidad no es un pastel como el nuestro, tradicional porque está hecho con una masa de pan brioche.

También probé diferentes combinaciones de pan, es decir, no solo pan de harina blanca sino también con mezclas. Reconozco que también tuve un error al intentar hacer un pan sin gluten pero a partir de una mezcla hecha por mí. No funcionó para mí. Entonces, para este tipo de pan tendré que probar la receta con una harina especial para algo así, no combinaciones hechas por mí a partir de diferentes tipos de harina.

Volviendo a la receta de pan de hoy, tengo que decirte que prácticamente no hay gran diferencia entre este y el pan blanco. A los ingredientes se añaden aceitunas finamente picadas y se ponen en un cajón especial de la máquina y como programa, esta vez usaremos otro, no 1 o 2 como en el caso de un pan simple.

Ten en cuenta, por tanto, que independientemente de la combinación de harinas que uses, puedes hacer pan con ingredientes extra, es decir, con la adición de aceitunas, semillas de diferentes tipos, frutos secos, hierbas o incluso chocolate, queso, salami o tocino, utilizando , a la máquina de pan Panasonic (como esta aquí) programa número 3 o 4.

Refiriéndonos estrictamente al maridaje con aceitunas, se utiliza el programa número 4 "Rústico Artesano", programa que tiene una duración de 4 horas.

Veamos qué ingredientes necesitas para hacer un pan tamaño XL con corteza


Combine los dos tipos de harina, la levadura seca y espolvoree con sal marina. Después de eso, agregue agua tibia y aceite de oliva. Mezclar la composición de manera continua, hasta que quede suave, luego, hacia el final, agregar las aceitunas picadas, el romero y la piel de limón. Amasar la masa obtenida hasta sentir que ya no se pega a las manos ni a las paredes del bol. Durante el proceso, si no está satisfecho con la coca, puede agregar más agua o harina. Cubre el recipiente con film transparente y deja que la masa suba durante dos horas. Puedes dejarlo aún menos, es importante doblar su tamaño.

Una vez que la masa haya subido como desees, dale la forma deseada y colócala en una bandeja que previamente hayas engrasado con aceite y forrado con harina o en la que hayas colocado papel de horno. Con un cuchillo, haga algunos cortes en la superficie del pan. Cubra la bandeja con una toalla, luego deje que el pan de aceitunas suba un poco.

Mientras tanto, calienta el horno a 220 grados centígrados. Cuando el pan tenga el aspecto que desea, meta la bandeja en el horno y manténgala a la temperatura establecida anteriormente durante 15 minutos, luego reduzca a 175 grados centígrados durante 40 minutos, hasta que se dore ligeramente.

Sacar la bandeja del horno y dejar enfriar, luego sacar el pan con aceitunas, cortarlo en rodajas y colocarlo en un plato. Para mantenerlo fresco durante mucho tiempo, envuélvalo en una toalla limpia y guárdelo en una bolsa. Para una comida armoniosa, sirva el plato de queso, el plato de verduras y la salsa picante.

Pan con aceitunas y romero te promete una experiencia culinaria única. Todo lo que tienes que hacer es cerrar los ojos y pensar que estás caminando por las calles de las ciudades griegas.


Caracoles con queso de cabra y aceitunas

Siempre en la carretera, servicio, guardería & # 8230 & # 8230; necesitamos alimentos que se puedan comer fácilmente, sin calentarse, sin ensuciarse (en algunos casos, no digo quién & # 8230). La pizza siempre es una opción práctica, fácil de preparar, sabrosa y en varias combinaciones.

La idea de estos caracoles se me ocurrió después de preparar los caracoles con vainilla y pasas. Quedan bien, no te equivoques, ingredientes sencillos y agradables: queso, tomate, aceitunas.

Ingrediente:

encimera (La receta es la misma que para el pan de leche, pero reemplacé la mantequilla / margarina con aceite de oliva: https://mybabyfood.ro/2019/12/17/paine-impletita-cu-lapte/):

  • 550 gr de harina tipo 650
  • 7 gr de levadura seca BIO
  • 300 ml de leche entera (vegetal para bebés con aplv)
  • 55 ml de aceite de oliva
  • 350 gr de queso de cabra
  • 150 gr de aceitunas verdes saladas
  • 6-8 tomates cherry
  • 50 gr de pipas de girasol hidratadas (molidas en el caso de niños pequeños)

Cómo procedí:

  • Mezclé la leche tibia con el aceite y dejé que la levadura se activara durante unos minutos; comienza a hacer pequeñas "burbujas" en la superficie.
  • después de la activación, agregué harina y amasé hasta obtener una masa homogénea y no pegajosa que cubrí con una toalla y dejé subir hasta que duplique su volumen.
  • después de la levadura, extiendo la masa en forma rectangular (40 & # 21530 cm), esparzo el queso encima, las aceitunas en rodajas, los tomates picados y las semillas
  • Saqué la masa y la sellé engrasando el extremo con un poco de agua.
  • con un cuchillo afilado, corté el rollo en rodajas de 2-3 cm, las coloqué en la bandeja y las dejé subir nuevamente 20-30 & # 8242
  • Horneé los caracoles en el horno precalentado a 180 grados durante 30-35 & # 8242, hasta que se doren.

Puede reemplazar el queso con otro queso y usar tomates secos en lugar de aceitunas.


Video: Tartas De Queso Y Aceitunas Escosa. Escosa de Buen Sabor (Enero 2022).