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Receta de pastel de yuca

Receta de pastel de yuca

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  • pastel

Este pastel es fácil de hacer y una excelente receta de raíz de yuca, ¡especialmente para aquellos cocineros aventureros que quieren probar hornear con yuca!

58 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • 400g de raíz de mandioca rallada y pelada
  • 2 huevos batidos
  • 2 latas (170g) de leche evaporada
  • 1 lata (397 g) de leche condensada azucarada
  • 1 lata (400 g) de leche de coco

MétodoPreparación: 10 minutos ›Cocción: 1 hora› Tiempo adicional: 3 horas de enfriamiento ›Listo en: 4 horas 10 minutos

  1. Precalentar un horno a 180 C / Gas 4.
  2. Revuelva la raíz de yuca, los huevos, la leche evaporada, la leche condensada azucarada y la leche de coco en un tazón hasta que estén bien combinados; vierta en una fuente para hornear.
  3. Hornee en el horno precalentado durante 1 hora. Encienda la parrilla del horno y hornee debajo de la parrilla hasta que la parte superior del pastel esté dorada, de 2 a 3 minutos. Deje enfriar completamente en el refrigerador antes de servir.

Raíz de yuca

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(39)

Reseñas en inglés (34)

por ajaderecio

Para todos los principiantes, déjenme decirles ... cuanto más yuca se agrega, más espesa es la torta. Cuanto menos, será más suave y esponjoso, más como una natilla. 4 tazas hacen un pastel espeso. 2 tazas lo harán realmente esponjoso. Al rallar yuca fresca, una libra producirá aproximadamente 1,5 tazas y el producto rallado tendrá una consistencia blanda. Agregué 1/2 taza de copos de coco secos endulzados. Es mejor agregar hilos de macapuno en frascos o coco fresco. También es mejor reservar un par de cucharadas de leche condensada y leche de coco para agregar como cobertura en los últimos 15 minutos de horneado. Muchas gracias por la fórmula mi amigo. Muy delicioso.-09 de septiembre de 2011


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