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- Recetas
- Tipo de plato
- Sopa
Una deliciosa sopa de ortiga primaveral caliente
Northamptonshire, Inglaterra, Reino Unido.
5 personas hicieron esto
IngredientesPara 4 personas
- 1/2 bolsa de hojas y hojas de ortiga tierna
- 2 cebollas medianas, picadas
- 1 papa mediana, pelada y picada
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 pizca de nuez moscada
MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Listo en: 30min
- En primer lugar lavar las ortigas y escurrir bien.
- A continuación, ablande la cebolla y el ajo en un poco de aceite o mantequilla, hasta que estén transparentes.
- Una vez que esté suave y agradable, agregue el caldo y las ortigas, ahora lleve a ebullición, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 12 minutos o hasta que las papas estén suaves.
- Ahora procese hasta que esté muy suave y agregue nuevamente a la cacerola y hierva y reduzca si le gusta la sopa más espesa, o agregue más caldo si le gusta la sopa más suelta.
- Ajuste el condimento a su gusto y agregue la nuez moscada si lo desea.
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Reseñas en inglés (2)
por gilda
Esto era tan sabroso incluso si el color verde intenso era un poco desagradable al principio. Sin embargo, no seas tonto como yo: usé guantes de jardinería para recoger las ortigas, luego las olvidé y usé las manos desnudas para ponerlas en la olla para blanquearlas, ¡ay! -11 de junio de 2013 (Revisión de este sitio AU | NZ)
