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Receta de sopa de pollo con fideos de inspiración china

Receta de sopa de pollo con fideos de inspiración china


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Esta sopa tibia y reconfortante es perfecta para una tarde lluviosa después del trabajo cuando necesita una cena rápida.

66 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 110 g (4 oz) de fideos de huevo asiáticos
  • 1 envase (500 g) de caldo de pollo orgánico
  • 6 hongos shiitake, en rodajas
  • 2 cebolletas picadas
  • 1 filete de pechuga de pollo deshuesado y sin piel, cortado en trozos pequeños
  • 2 huevos

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 20min› Listo en: 25min

  1. Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y dividir en dos tazones para servir.
  2. Mientras tanto, hierva el caldo de pollo en una cacerola mediana con champiñones y cebolletas. Agrega el pollo al caldo hirviendo. Cuando el caldo vuelva a hervir, rompa los huevos directamente en el caldo.
  3. Continúe cocinando hasta que el pollo ya no esté rosado y los huevos estén cocidos, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Vierta la sopa de pollo sobre los fideos en los tazones y sirva inmediatamente.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(46)

Reseñas en inglés (32)

Usé diferentes ingredientes, agregué una guindilla roja pequeña, un poco de jengibre, ajo y una buena pizca de 5 especias al hervir. También agregué un poco de maíz dulce enlatado y se terminó con un poco de salsa de soja y cilantro fresco. ¡¡Genial !! - 24 de febrero de 2009

Cantidades de ingredientes alteradas Inspirado por madcook a continuación, usé ajo, jengibre en polvo, algunos batidos de hierbas mixtas y maíz dulce enlatado y salsa de soja. ¡Yum! -15 de marzo de 2011

Estaba nervioso por cómo resultaría esto, pero no debería haberme preocupado. Fue tan fácil y bastante satisfactorio también. Deje que la gente agregue un poco de salsa de soja si lo desea, ¡se ve mejor! -09 Oct 2008


Sopa de fideos chinos caseros y caldo de huesos

Si tuviera que comer un plato para siempre, elegiría las sopas de fideos que son alimentos básicos en las culturas alimentarias de muchos países del este de Asia. Me encantan todos ellos: pho vietnamita, ramen japonés, sopa de fideos con carne tawainés (Niu Rou Mian), udon japonés, sopa de carne coreana (Galbitang) & # 8230, la lista continúa.

Mi abuela, que nació en China, hizo una sopa de fideos chinos el fin de semana, y mi versión tiende a basarse en los sabores e ingredientes que usaba: jengibre y ajo como base, hongos shiitake, bok choy y salsa de soja. Inspirado por mi amor por otras sopas de fideos del este de Asia, también utilizo componentes de otras tradiciones alimentarias: fideos japoneses y kimchi, por ejemplo.

La base de mi receta de sopa de fideos es el trasero de cerdo con hueso. Solía ​​conseguir una colilla de cerdo deshuesada para hacer una receta fácil y deliciosa de carnitas, pero mi socio, Nick, comenzó a instarme a comer con hueso, para que también pudiéramos hacer caldo de huesos. Nick y yo encontramos mucha alegría y satisfacción en no dejar que nada se desperdicie, y me encanta que podamos usar un corte de carne para inspirar dos platos totalmente diferentes.


¿Cuáles son los ingredientes de Lomi?

Originalmente, un inmigrante chino de China continental llamado "To Kim Eng" introdujo este plato en la ciudad de Lipa, Batangas, a finales de los años 60. Se dice que este era un desayuno básico en su ciudad. Primero se lo sirvió a sus compañeros de juego en mahjong y rápidamente comenzó a extenderse y ahora se pueden encontrar varias interpretaciones de la receta. Kikiam, hígado de cerdo y albóndigas son los ingredientes originales de la receta de To Kim Eng. Hoy en día, esta receta está hecha con varios ingredientes creativos como chicharrones, huevos de codorniz, camarones, bolas de calamar y muchos más.

Impresión de la receta de Lomi


Sopa de pollo con fideos chinos

¡Disfruta de esta sopa de pollo con fideos de inspiración china de sabor brillante, con un toque encantador de jengibre y ajo!

Ingredientes

  • 32 oz de caldo de pollo (opción vegetariana: sustitúyalo por caldo de verduras)
  • 2 dientes de ajo, solo machacados a cuchillo, no picados
  • 1 pulgada de jengibre fresco, pelado y cortado en rodajas gruesas
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de Saki (o vino blanco seco), opcional
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo + más extra para saltear champiñones
  • 1 libra de pechuga de pollo orgánica, sin antibióticos, sin piel, deshuesada (o aproximadamente 1 taza de pechuga desmenuzada)
  • Fideos de 9 oz, usé Wide Lo Mein pero se pueden usar Soba, Udon, Rice Noodles o tu favorito
  • 1/2 libra de brócolini (el brócoli también es bueno), recortado
  • 3 & # 8211 4 oz de guisantes dulces
  • 8 & # 8211 10 Setas ostra, Crimini o su hongo favorito se pueden usar si lo desea

Adornar:

  • Pimientos rojos, en rodajas
  • Cebolletas, en rodajas
  • Cebolletas, atadas juntas o cortadas en cubitos para espolvorear
  • Hojuelas de chile rojo triturado
  • Rodajas de lima o limón
  • Salsa de soja

Instrucciones

  1. En una olla grande a fuego medio alto, vierte el caldo de pollo junto con el ajo machacado, el jengibre, la salsa de soja, el saki y el aceite de sésamo. Llevar a hervir.
  2. Agregue la pechuga de pollo y cocine durante aproximadamente 20 & # 8211 25 minutos, dependiendo de qué tan espesa sea la carne, es posible que deba agregar más tiempo. Puede verificar sacando una pieza y cortando en la parte más gruesa, si es necesario, simplemente regrese por 10 & # 8211 15 minutos adicionales.
  3. Una vez que el pollo esté bien cocido, retírelo del caldo y déjelo cocinar, luego córtelo en rodajas o deshielo y reserve.
  4. Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones mientras se cocina el pollo.
  5. Mientras se cocina el pollo, saltee los champiñones ostra en aproximadamente 1 cucharada de aceite de sésamo en una sartén hasta que empiecen a dorarse. Dejar de lado.
  6. Después de que el pollo se haya cocinado (y reservar), agregue el broccolini al caldo y cocine durante unos 5 minutos, luego agregue los guisantes y cocine 3 minutos adicionales, cocine hasta que ambos estén de color verde brillante y crujientes y tiernos.

Servir:

En tazones para servir, divida el pollo y los fideos en partes iguales, luego agregue varios trozos de cada uno de los champiñones, el brócoli y los guisantes dulces, luego vierta el caldo con cuidado y decore con rodajas de chile, cebolletas, cebolletas o la guarnición que desee.

¡Disfrutar!

Notas

Puede utilizar brócoli en lugar de brócoli. Puedes usar cualquier verdura de temporada para esta sopa. Se puede servir con o sin pollo.


Sopa de pollo con fideos de año nuevo chino

Si eres como yo (probablemente no), entonces te has estado congelando el trasero desde octubre. Está bien, bueno, tal vez no esté completamente helado desde entonces, pero sí frío. Vivo en las montañas y, para ser honesto, casi siempre hace mucho frío aquí. Prefiero 85 grados y húmedo a -10 y súper seco, pero bueno, ¡aquí es donde terminé!

¿Sabes qué es lo único bueno del frío?

¡¡SOPA!! ¡Oh, sí ... sopa, sopa, sopa!

Hoy les comparto una sopa de pollo con fideos de inspiración china para ayudar a celebrar el Año Nuevo chino, que si no lo sabían, es el 8 de febrero. Me encanta una buena sopa china. Hay algo en los sabores que me resultan tan cálidos y acogedores. Decidí convertir mi receta clásica de sopa de pollo con fideos en una versión china con la adición de hierba de limón, un poco de salsa de soja, un poco de jengibre, una pizca de polvo de 5 especias chinas y, por supuesto, unos deliciosos fideos udon. Porque todas las sopas necesitan un carbohidrato (o dos) para acompañarlas. Mis favoritos… ¡fideos y buen pan!

Aparte del delicioso sabor de esta sopa, también ME ENCANTA su facilidad. Todo se junta en una olla grande para sopa. Me encanta usar mi olla Rachel Ray roja para esta sopa. Básicamente, solo agrega todo y deja que la sopa hierva a fuego lento. Puede cocinar la sopa a fuego lento todo el día o, si tiene prisa, tenerla lista para comer en una hora. ¡Cualquiera funciona muy bien! Prefiero hervir mis fideos en una olla separada con agua hirviendo. De esta manera, los fideos no absorberán todo el caldo y se volverán blandos. Y créame, querrá esta sopa como sobras para el almuerzo del día siguiente. ¡Esta sopa es adictiva, una porción y volverás por más!

Ah, y recomiendo encarecidamente limpiar su paleta con una galleta de la fortuna. Oye, es el año nuevo chino. ¡celebrar! :)


Recetas de sopa de pollo con fideos

Ya sea que desee una comida rápida o una cena de primer nivel, nuestras recetas de sopa de pollo con fideos satisfacen sus antojos de comida reconfortante.

Sopa vietnamita de pollo con fideos

Prepare nuestro reconfortante tazón de sopa de pollo con fideos con especias vietnamitas calientes. Esta receta fácil de 'pho ga' es una cena ideal baja en grasas para una multitud

Sopa de pollo, maíz dulce y fideos # 038

Este tazón súper saludable se puede preparar con anticipación y congelar, listo para descongelar y usar cuando más lo necesite.

Sopa de pollo con fideos asiáticos

Este caldo de fideos asiáticos se infunde suavemente, liberando el sabor de todos los aromáticos. Recomendamos hacer el doble y disfrutar recalentado al día siguiente

Sopa de pollo, vegetales y fideos # 038

Un abundante caldo de fideos con huevo con pollo asado, verduras salteadas, cebolletas y guindilla. Sirve con pan crujiente.

Sopa de pollo con fideos y huevo

Estos fideos rápidos y saludables son el alimento básico ideal a mitad de semana

Sopa de pollo satay con fideos y calabaza

Sirva este plato caliente de sopa de pollo con fideos picante y nutritiva cuando le apetezca algo de comida reconfortante. Puedes hacer la base uno o dos días antes de servir.

Sopa de pollo con fideos al estilo asiático

Use fideos de arroz en esta sopa de pollo al estilo asiático para una sensación auténtica

Sopa de fideos ramen japonesa

Use pollo, fideos, espinacas, maíz dulce y huevos para preparar esta deliciosa sopa de fideos japonesa, para cuando anhele algo reconfortante pero ligero y saludable.

Sopa de fideos fácil

Esta sopa rápida y fácil es la comida perfecta para la hora del almuerzo para los niños: también es satisfactoria y saludable.

Sopa china de fideos con pollo en una olla

Cocine una sopa de pollo con fideos de inspiración china en poco más de media hora para una cena abundante. Usar jengibre en escabeche y pollo asado sobrante lo hace especial

Sopa de pollo con fideos chinos con salsa de maní

Cocine una sopa de pollo con fideos exótica pero fácil y amenícela con una salsa de maní picante, ideal para los días de semana ocupados. Es bajo en calorías, con dos de sus 5 al día.

Pollo caldoso y fideos de champiñones n. ° 038

Llene su tazón con estos fideos caldosos de pollo y champiñones. Son bajas en calorías pero tienen un gran sabor, y el uso de champiñones frescos y secos le da a este plato saludable un toque umami.


11 recetas de sopa bajas en FODMAP

Es posible que haya notado que últimamente he estado haciendo muchas redacciones de recetas. He estado trabajando en este blog durante bastantes años, así que pensé en recoger los frutos de mi trabajo. A veces me estremezco cuando pienso en compartir mis recetas, pero al mismo tiempo estoy orgulloso de todo lo que he logrado con este blog, especialmente con todas las dificultades que he enfrentado. Estas publicaciones de resumen me recuerdan eso. Y, por supuesto, los pongo juntos para mis lectores para que puedan ver todas las recetas que tengo para ofrecer. Con suerte, encontrará algunos que le gusten y funcionen para su sistema digestivo.

Esta recopilación de 11 recetas de sopa bajas en FODMAP es perfecta para compartir en invierno. Como mucha sopa en invierno. Es una de mis comidas favoritas para el almuerzo. Preparo grandes lotes y los congelo en porciones individuales para un almuerzo rápido, fácil y cálido. ¡Espero que disfrutes de estas recetas de sopas tanto como yo!

1. Sopa de carne de res vegetal baja en FODMAP

Una receta clásica rápida y fácil, la sopa de carne de res vegetal baja en FODMAP contiene zanahorias, apio, tomates, papas, judías verdes y carne molida.

2. Sopa cremosa de tomate baja en FODMAP

Esta sopa cremosa de tomate baja en FODMAP no tiene cebolla, ajo, gluten y puede hacerse vegana. ¡Deliciosa cremosidad para aquellos con estómagos sensibles!

3. Sopa de pollo con fideos rápida y fácil, baja en FODMAP

Hecho con sobras de pollo y una conveniente base de sopa de pollo, esta sopa de fideos con pollo baja en FODMAP está llena de zanahorias, apio y fideos sin gluten. ¡Muy rápido y fácil de preparar!

4. Sopa de pollo baja en FODMAP desde cero

Un caldo de pollo casero se combina con las sobras de pollo, zanahorias, apio y hierbas en esta sopa de pollo baja en FODMAP desde cero. Puede elaborarse con pasta o arroz sin gluten.

5. Sopa de pollo con limón y quinua baja en FODMAP

El jugo de limón y el comino agregan brillo y especias a esta sopa de pollo al limón baja en FODMAP con quinua, espinacas y zanahorias.

6. Sopa cremosa de pavo y papa sobrante baja en FODMAP

Esta cremosa sopa de pavo y papa sobrante baja en FODMAP es el uso perfecto para las sobras de Acción de Gracias. Con zanahorias, apio y hierbas, no contiene gluten ni lactosa.

7. Sopa de salchicha italiana baja en FODMAP

Una sopa abundante hecha con pavo o cerdo molido sazonado, verduras y pasta sin gluten, esta sopa de salchicha italiana baja en FODMAP lo calentará de inmediato.

8. Sopa de quinua, lentejas y curry baja en FODMAP

La sopa de quinua, lentejas y curry baja en FODMAP contiene zanahorias, calabacines y especias en un caldo de verduras en esta receta vegana y sin gluten.

9. Sopa de tofu baja en FODMAP con Bok Choy

La sopa de tofu vegana y baja en FODMAP de inspiración china con Bok Choy contiene zanahorias, raíz de jengibre fresco y fideos de arroz sin gluten.

10. Minestrone blanco bajo en FODMAP con tofu

El repollo, el hinojo y las chirivías complementan la pasta sin gluten, mientras que el tofu reemplaza los frijoles en esta sopa Minestrone blanca vegana baja en FODMAP con tofu.

11. Albóndigas de papa bajas en FODMAP para sopa

Estas albóndigas de papa bajas en FODMAP para sopa (también llamadas bolas de matzá o Kneidlach) no contienen gluten y son muy fáciles de preparar.

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En alabanza a Bowlfood

En Simply Nigella, profesé mi amor por lo que llamo Bowlfood. Dije entonces, y digo ahora, “…. si pudiera, me comería todo de un tazón. Para mí, 'Bowlfood' es una abreviatura simple de comida que es a la vez calmante, estimulante, poco exigente y sustentado ". Y en esta época del año en particular, quiero estar acostado en un sofá, preferiblemente frente a un fuego de leña parpadeante y crepitante, acunando un plato de sopa caliente. No, por supuesto, ese plato de comida está restringido de ninguna manera a la sopa, pero eso es lo que estoy de humor. Después de toda la actividad frenética y, también debo decir, el festín frenético de las vacaciones de Navidad, necesito la vivacidad especiada de una sopa tailandesa de pollo con fideos (y si tiene algún pavo sobrante escondido en el congelador, ahora es el momento de llamarlo en servicio) o sopa de coliflor, ajo y cúrcuma, y ​​la bondad terrosa de una sopa de brócoli y stilton de temporada. Y mi sopa de guisantes amarillos y salchicha (que también puede ser sin salchicha si así lo desea) es una tradición de Año Nuevo establecida desde hace mucho tiempo en mi casa.

Hablando de eso, permítanme desearles a todos un Año Nuevo seguro, feliz y saludable.

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Foto de Lis Parsons

Sopa De Fideos De Pollo Con Especias Chinas

¡La sopa china de pollo con fideos tiene un sabor brillante, un toque de jengibre y está llena de muchas verduras!
Si te gusta la cocina china y eres un devoto de tu antigua sopa de pollo con fideos, entonces tienes que probar esta versión de inspiración asiática de la clásica sopa de pollo con fideos. Está infundido con jengibre fresco y ajo, en una base simple de caldo de pollo, es reconfortante sin tener un sabor "rico" y podría inspirarlo a planificar un viaje para ver la Gran Muralla ... o tal vez simplemente un paseo por el parque.

Entonces, lo que me encanta de esta receta es que se adapta muy bien a las verduras frescas que puedas encontrar de temporada. ¡Mis elecciones absolutas son broccolini y mucho pimiento rojo! Para el pollo, puedes tomarlo o dejarlo, ¡la base de caldo de la sopa es increíble! Realmente, es el tipo de caldo que solo querrás beber.

Por el bien del tiempo, utilicé un caldo de pollo de alta calidad comprado en la tienda, pero por supuesto, si tienes el valor y el tiempo, lo ideal sería hacer tu propia base de caldo. Pero últimamente, mi mundo está lleno de ajetreo, así que he ahorrado un poco de tiempo usando la variedad comprada en la tienda.

Rodaballo, trufas y Yuzu Kosho por el chef Eric Vildgaard

No estoy seguro de qué verduras desea usar, bueno, puede disfrutar de las que se enumeran en la receta a continuación, hágalo con el pollo, todas las verduras o incluso solo como caldo. ¿No hay fideos a la vista? Bueno, también es muy sabroso servido con un poco de arroz glutinoso. Bonito.


Ingredientes

Salsa de soja chow mein

Este plato rápido de chow mein del libro de Hetty McKinnon, A Asia, con amor, requiere solo un puñado de ingredientes, pero es una cena satisfactoria a mitad de semana.

Cerdo char siu

Esta receta de inspiración china proviene de Zijun Meng y Ana Gonçalves del restaurante TĀ TĀ de Londres. Allí cocinan el cerdo durante ocho horas a muy baja temperatura, pero esta receta ha sido adaptada para hornos domésticos.

Albóndigas de pollo BaoziInn

Las vibrantes albóndigas de pollo chinas de Francis Law del menú de BaoziInn se ven realmente impresionantes, pero solo requieren ingredientes simples.

BaoziInn chino pak choi

Siga la receta de Francis Law y descubra una manera brillante de servir baby pak choi, ligeramente hervido y rociado con salsa de soja y aceite de ajo casero.

Chow mein de pollo picante

Este chow mein súper simple puede estar sobre la mesa en 40 minutos. Necesitará salsa de soja y vino de arroz shaoxing para ayudar a lograr los ricos sabores que a todos nos encantan de este clásico plato chino para llevar.

Albóndigas de cerdo

Estas albóndigas suaves de cerdo y cebollino están listas en solo 45 minutos y es mejor mojarlas en abundante soja, vinagre y chile.

Tortitas crujientes de pato y melocotón

La salsa picante de durazno le da un toque genial y simple a los clásicos panqueques de pato crujiente. Es mucho más satisfactorio que pedir comida para llevar.

Sopa de fideos de Shanghai

Estas recetas tradicionales de sopa de fideos de cerdo provienen del libro de cocina de Kei Lum Chan y Diora Fong Chan China: The Cookbook. Puede llevar un poco de tiempo hacer este caldo de fideos de cerdo chino, pero las capas de sabores valen la pena la espera. Congele el caldo sobrante para usarlo más tarde.

Albóndigas de sopa fritas (sheng jian bao)

Prueba nuestra receta de albóndigas para sopa. Un relleno de cerdo está envuelto en una masa fina y masticable, crujiente en la parte inferior, bellamente plisada en la parte superior, y el primer bocado desata un torrente de caldo embriagador y fragante. Las albóndigas se sirven con aceite de guindilla y vinagre negro.

Repollo al estilo de Sichuan

Esta elegante guarnición de repollo muestra el amor de Sichuan por los chiles secos. Se sirve muy bien junto con tofu mapo, fideos fríos de sésamo o albóndigas en caldo agridulce.

Panceta de cerdo crujiente de cinco especias y sriracha

Echa un vistazo a esta panceta de cerdo crujiente, fácil y contundente con cinco especias chinas. Esta sabrosa receta de cerdo es excelente con arroz, fideos o bollos bao.

Pollo Kung Pao Caramelo

El uso de caramelo en la cocina salada agrega una profundidad dulce y ahumada a los adobos y estofados, y aporta una dimensión adicional a este clásico chino.

Tofu de sésamo chamuscado con ensalada de fideos

Una gran opción vegetariana. Las semillas de sésamo y la guindilla roja animan este plato de tofu.

Empanadillas de cerdo y gambas

Los paquetes pequeños y deliciosos de suculentas carnes y pescados con un toque de chile y jengibre, albóndigas de cerdo y gambas son los favoritos del dim sum. Aprenda a hacerlos con la ayuda paso a paso de nuestra cocina de prueba.

Fideos de carne fritos de Shanghai

Listo en solo 30 minutos, nuestros fideos de ternera fritos al estilo de Shanghái son una comida excelente y sencilla, con mucho sabor fuerte.

Pato asado a fuego lento con tamarindo dulce

Este pato tierno al estilo chino sirve para cuatro y sería un gran centro de mesa para una cena informal. Involucre a todos y corte este en la mesa antes de servirlo con arroz basmati y pak choi.

Pepinos machacados

Al "golpear" los pepinos en esta guarnición de Sichuan, crea superficies más rugosas, lo que es mejor para absorber el pepinillo picante.

Pollo agridulce más saludable

Dale vida a las pechugas de pollo en esta versión saludable de una receta clásica cantonesa, pollo agridulce.

Costillas pegajosas al estilo chino

Estas costillas de cerdo pegajosas al estilo chino son realmente fáciles de hacer para un banquete de verano. Sirve con un poco de arroz y mézclalo.

Langostinos Kung Pao

Los granos de pimienta de Sichuan y las hojuelas de chile agregan un poco de especias a las gambas, mientras que los anacardos agregan una textura crujiente a este salteado.

Cerdo al estilo chino cocido dos veces

Esta deliciosa panceta de cerdo al estilo chino cocinada dos veces es realmente tierna y llena de excelentes sabores. Sirva con vegetales verdes y arroz al vapor.

Brócoli morado estilo chino con tofu

Esta receta de brócoli morado con tofu al estilo chino es fácil, vegana y tiene menos de 500 calorías.

Pollo estofado rojo chino

Este plato de pollo de inspiración china es rápido, fácil y perfecto para una comida entre semana. Se llama estofado rojo por el color que infunden las especias.